Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Pescados y mariscosCarpaccio de bonito del norte y de melocotón con marinado de lima
VerdurasPorrusalda de merluza
VerdurasMinestrone de primavera con guisante lágrima
EntranteMenestra de setas de otoño
LegumbresBerza rellena de morcilla con crema de alubias de Tolosa
PostreTarta de queso y limón con fruta de temporada (sin horno)
CarnesCarrilleras de ternera al vino tinto
Pescados y mariscosVerdel marinado con carpaccio de fresas y aceite de perejil
VerdurasFalso cuscus de coliflor con pistachos y granada
EntranteQuiche de morcilla con manzana, queso azul y nueces
EntranteMacarons de pimienta rosa con foie y confitura de higos
PostreMermelada de ciruelas rojas