Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Sopas y cremas / Verduras / EntranteSopa de cebolla con tostas de queso gratinado
PostreTarro roto de yogur con frutos rojos
PostreTrufas de queso de cabra
PostreBizcocho de melocotón y mascarpone sin gluten
SegundoArroz de txipirón con gambón
VerdurasNido de vainas con bonito en escabeche de txakoli
Entrante / Pescados y mariscosEspaguetis de tinta de calamar con txipirones y guindilla
Anchoas a la morunaAnchoas a la maruna
Pescados y mariscosTartar de atún
Pescados y mariscosArroz negro de begihaundi y pimientos
EntranteVieiras con muselina de calabaza y trufa negra
PostreCreme brulée con membrillo