Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Verduras / EntranteSandwich de verduras asadas con queso azul
EntrantePlato de charcutería artesana, Idiazabal e higos caramelizados
EntranteCamembert con cebolla morada
EntranteBlack Truffle Carbonara 887 de Antonio Belotti (CASA 887)
EntranteHuevos en cocotte con salmón y espinacas
Pescados y mariscos / EntranteKokotxas de merluza al sarmiento, ajo negro casero, ñoquis de patata violeta y pesto de perejil
EntranteHuevos escalfados y trufa en tarrifa de yogur
Pescados y mariscos / EntranteCeviche de anchoas y lima
EntranteTartaletas de peras y queso azul
EntranteVieira con shiitake
EntranteTimbal de calabaza asada y morcilla con ajo asado y teja de Parmesano
Entrante / Pescados y mariscosTacos de aguacate y quisquillas o camarones con salsa de yogur, lima y cilantro