Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
VerdurasPorrusalda de merluza
Sopas y cremasCrema de coliflor e Idiazabal ahumado con txistorra crujiente
EntranteHojaldres de tomate, anchoas y piparras
Sopas y cremas / Entrante / VerdurasCrema de coliflor y remolacha
EntranteFalafel de huevos a la escocesa
Pescados y mariscosCarpaccio de bonito del norte y de melocotón con marinado de lima
Pescados y mariscosTataki de bonito con tempura de guindillas de Ibarra
CarnesBrochetas de solomillo ibérico
PostreLemon Pie
Pescados y mariscos / SegundoPoké de salmón
EntranteEnsalada de vainas con maíz, pimientos del piquillo y jamón de pato ahumado
Pescados y mariscos Lomos de bacalao skrei a la plancha con puré de habitas frescas