Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
EntrantePlato de charcutería artesana, Idiazabal e higos caramelizados
CarnesParpadelle con Ragú de cordero y mozzarella fresca
PostreHelado de fresas asadas
Sopas y cremas / Entrante / VerdurasCrema de coliflor y remolacha
Verduras / EntranteKale, remolacha y quark
Verduras / EntranteBoniatos asados
Pescados y mariscosCeviche cítrico de antxoas y naranjas sanguinas
Pescados y mariscosMarmitako de verdel
Pescados y mariscos / EntranteTartar de atún rojo
VerdurasAlcachofas flor con salsa romesco
EntranteFalafel de huevos a la escocesa
Pescados y mariscos / EntranteVieiras a la plancha con lima y cilantro