Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
LegumbresHummus de alubias negras
PostreHelado de yogur de ZUKA con melocotones caramelizados
Entrante / VerdurasCómo pelar y cocer espárragos en casa
EntranteHuevos en cocotte con salmón y espinacas
PostreAntifaz de galletas de lunares
EntranteAjoblanco de piñones con langostinos
EntranteBocados de boniato con panceta ibérica y queso Idiazabal
VerdurasPochas con langostinos frescos
Segundo / VerdurasGratin de hongos y patatas
Pescados y mariscosCola de bacalao skrei con costra de pistachos y chips de boniato
Verduras / EntranteKale, remolacha y quark
LegumbresAlubia arrocina con carrilleras de rape