Los comercios de San Martín

Irune Berakoetxea es uno de los rostros más jóvenes del mercado. En 2010 relevó a su suegra, Dolores Murua, a quien muchos recordarán por sus sabrosas alubias y verduras de temporada que Irune sigue trayendo desde su caserío de Hernani.

“Desde que Dolores se jubiló vengo todos los días al mercado de lunes a sábado. Ella viene de vez en cuando a ayudarme pero ahora somos mi marido, Jose Mari Goikoetxea y yo quienes trabajamos en la huerta de nuestro caserío, en Hernani, y sacamos adelante el negocio. Soy la cuarta generación en el puesto y nuestros productos estrella son las alubias, el tomate y el guisante. Trabajamos mucho producto de temporada pero también tenemos invernadero, lo que nos permite ampliar la oferta de verduras y hortalizas frescas durante todo el año. Las nuevas generaciones nos piden toda la verdura cortada y limpia y se la preparamos para que puedan comer de forma saludable productos frescos, del país”.

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