Los comercios de San Martín

Josune ocupa el puesto que durante muchos años atendió María Luisa, ya jubilada. Ella y Manu, hijo de María Luisa, continúan su labor en el caserío Bordatxo I, en Astigarraga, con una producción integrada compatible con la mejora y conservación del medio ambiente.

"Llevo muchos años trabajando en la huerta pero ahora que mi madre está jubilada Josune va todos los días al mercado a vender nuestros productos. Todo lo que vendemos es producción propia, bien de la huerta o del invernadero, y hemos apostado por una producción integrada que hace compatible nuestros cultivos con el respeto y conservación del entorno donde vivimos. Para ello, contamos desde hace diez años con un servicio técnico que viene de forma regular a controlar las plagas y los abonos. Llevo ya muchos años en esto y las costumbres han cambiado; ha bajado la venta de algunas verduras como borraja, acelga y berza en favor de la vaina, el tomate y la lechuga, pero soy muy optimista. Creo que la clave para los pequeños productores está en la venta directa".

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