Los comercios de San Martín

El vasco Unai Paulis y el brasileño Mateus Menendes están al frente de este restaurante en el que practican a diario el culto al producto local y fresco. Su parrilla -premiada en varios certámenes- aporta un toque distinto al local y permite sacar aún más partido a la calidad de los alimentos. Del mercado al fuego y de ahí al plato.

“Aprovechamos lo que nuestro mercado, agricultores, pescadores y entorno nos ofrece para elaborar una propuesta gastronómica diferente pero con raíces de nuestra tierra. En nuestro espacio, cada visita es una celebración de sabores y emociones. Aquí, no solo servimos platos cocinados a la parrilla, creamos experiencias memorables que conectan corazones y despiertan los sentidos. Porque entendemos que la verdadera esencia de la gastronomía está en la frescura y la calidad de los ingredientes. Cada día, caminamos entre los pasillos del mercado, buscando productos que hablen por sí mismos, que cuenten historias de tradición y esfuerzo”.

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