Los comercios de San Martín

Pilar Urreaga habla con cierta nostalgia del pasado, cuando vendía litros y litros de leche de oveja en la plaza. Aunque nunca se jubilará del todo, porque ésta es una forma de vida, su hijo se encarga ahora de la producción y venta de verduras y hortalizas.

“Sigo viniendo muchos días al mercado pero cada vez viene más mi hijo. No puedo jubilarme, aunque no vaya al mercado aquí en el caserío siempre hay trabajo; que si limpia los puerros, las acelgas, corta esto, lo otro… Ahora mismo me pillas cocinando unas alubias y limpiando verdura para vender mañana en el mercado. Y es que somos pequeños productores pero los clientes saben que nuestros productos son frescos, recién cogidos de la huerta el día anterior. Es inevitable que el grande se coma al pequeño, pero tenemos que defender y dar a conocer nuestro trabajo y sacrificio para ofrecer productos de calidad. También tenemos ovejas y vendo leche en el mercado. Mis clientes son fieles porque saben que todo es de casa, no traigo nada de fuera, priorizamos la calidad antes que la cantidad”.

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