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Trufas de queso de cabra
Ingredientes
(para 12 unidades)
250 gr de rulo de cabra tierno
50 gr de pistachos pelados
50 gr de nueces peladas
50 gr de arándanos secos
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de agua caliente
Elaboración
Triturar por separado los pistachos, las nueces y los arándanos. Reservar.
Retirar la piel del queso y dividir en 12 porciones, dándoles forma de bola.
Mezclar la miel con agua caliente.
Pasar cuatro de las bolitas por la miel y rebozar en los pistachos molidos apretando para que queden bien pegados.
Repetir con el resto de los ingredientes.
Se pueden hacer con antelación y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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