Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Entrante / VerdurasGazpacho tradicional, de melocotón y pimiento amarillo y de remolacha
EntranteGalette de calabacín, queso azul y nueces
Pescados y mariscosMarmitako de verdel
Pescados y mariscosTxangurro, papada y pan
PostreMermelada de ciruelas rojas
PostreHelado de fresas asadas
Entrante / VerdurasCómo pelar y cocer espárragos en casa
EntranteTartaletas de peras y queso azul
Pescados y mariscos Lomos de bacalao skrei a la plancha con puré de habitas frescas
Verduras / EntranteBoniatos asados
CarnesPierna de cordero lechal rellena de queso fresco y piñones con manzana salteada y salsa de ciruelas
LegumbresHummus de alubias negras