Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
CarnesParpadelle con Ragú de cordero y mozzarella fresca
CarnesPierna de cordero lechal rellena de queso fresco y piñones con manzana salteada y salsa de ciruelas
Segundo / CarnesHojaldre de ternera con setas variadas
Carnes / SegundoJarrete de cordero al vino tinto con puré de patata y coliflor y ramilletes de coliflor asada
CarnesBrochetas de solomillo ibérico
CarnesSolomillo con foie y hongos en salsa de Oporto.
CarnesSecreto ibérico con calabaza especiada, espinacas y espárragos
CarnesHamburguesa de morcilla de arroz, y huevo de codorniz con chips de boniato
CarnesCapaccio de roast beef
CarnesCarrilleras de ternera al vino tinto
Carnes / SegundoRollitos crujientes de carrilleras
CarnesBrick de cordero