Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Pescados y mariscosClafoutis de tomates cherry y sardinillas
Pescados y mariscosTartar de atún
Pescados y mariscosTataki de bonito con tempura de guindillas de Ibarra
Pescados y mariscos / EntranteKokotxas de merluza al sarmiento, ajo negro casero, ñoquis de patata violeta y pesto de perejil
Pescados y mariscos / EntranteCrujiente de atún rojo con alioli de chipirón
Pescados y mariscosTaco de Bonito del Norte con salsa de cítricos
Pescados y mariscos / EntranteTartar de atún rojo
Pescados y mariscosChipirones crujientes con lima y cilantro
Entrante / Pescados y mariscosEspaguetis de tinta de calamar con txipirones y guindilla
Entrante / Pescados y mariscosTacos de aguacate y quisquillas o camarones con salsa de yogur, lima y cilantro
Pescados y mariscosBrochetas de bonito y sandía con arroz thai picante
Pescados y mariscos“Pissaladière” de quinoa y antxoas frescas