Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
CarnesParpadelle con Ragú de cordero y mozzarella fresca
Entrante / VerdurasBocadillitos de camembert, rúcula y mermelada de tomate
PostreCocinero de galletas de turrón de Jijona
EntranteTartaletas de peras y queso azul
Pescados y mariscosCeviche cítrico de antxoas y naranjas sanguinas
CarnesPierna de cordero lechal rellena de queso fresco y piñones con manzana salteada y salsa de ciruelas
Pescados y mariscosTxangurro, papada y pan
PostreSandwich de helado de pistacho y avellana.
PostreTarta de queso y limón con fruta de temporada (sin horno)
Segundo / VerdurasGnocchi con hongos boletus, salvia y parmesano
Segundo / CarnesHojaldre de ternera con setas variadas
VerdurasFalso cuscus de coliflor con pistachos y granada