Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Carnes / SegundoJarrete de cordero al vino tinto con puré de patata y coliflor y ramilletes de coliflor asada
PostreMariquitas en flor
PostreSandwich de helado de pistacho y avellana.
Pescados y mariscos / EntranteCrujiente de atún rojo con alioli de chipirón
Entrante / VerdurasCrema de hinojo con calabaza asada y pesto de pipas de calabaza
PostrePudin de chía con granola y mermelada de melocotón y/o ciruela
Entrante / VerdurasGazpacho tradicional, de melocotón y pimiento amarillo y de remolacha
EntranteTortilla de espinacas con queso Idiazabal y tomate fresco
Entrante / VerdurasBocadillitos de camembert, rúcula y mermelada de tomate
Pescados y mariscosTxangurro, papada y pan
Pescados y mariscosClafoutis de tomates cherry y sardinillas
CarnesCapaccio de roast beef