Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Verduras / EntranteEscalibada
Verduras / EntranteKale, remolacha y quark
EntranteHojaldres de tomate, anchoas y piparras
Entrante / Pescados y mariscosOstras gratinadas con paleta ibérica
EntrantePissaladière de anchoa y oliva negra
Legumbres / EntranteCrema de alubias blancas con tosta de morcilla
Entrante / VerdurasCrema de hinojo con calabaza asada y pesto de pipas de calabaza
EntranteArroz nerone con alcachofas y frutos del mar
EntranteVieiras con muselina de calabaza y trufa negra
EntranteHuevos nube con bacon
Entrante / VerdurasGazpacho tradicional, de melocotón y pimiento amarillo y de remolacha
EntranteQuiche de morcilla con manzana, queso azul y nueces