Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Entrante / VerdurasTarta Tatin de puerros con queso curado
EntranteBlack Truffle Carbonara 887 de Antonio Belotti (CASA 887)
PostrePudin de chía con granola y mermelada de melocotón y/o ciruela
EntranteCarpaccio de tomate de caserío, nectarina, aguacate y salmón marinado
EntranteVieiras gratinadas con puerros
EntranteAjoblanco de piñones con langostinos
Entrante / VerdurasCrema de hinojo con calabaza asada y pesto de pipas de calabaza
PostreHelado de fresas asadas
EntrantePlato de charcutería artesana, Idiazabal e higos caramelizados
EntrantePissaladière de anchoa y oliva negra
Entrante“Tacos” de cogollos, langostinos y guindillas de Ibarra
EntranteMacarons de pimienta rosa con foie y confitura de higos