Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Sopas y cremas / Entrante / VerdurasCrema de coliflor y remolacha
Pescados y mariscosAntxoas rellenas a la siciliana
EntranteQuiche de morcilla con manzana, queso azul y nueces
EntranteCarpaccio de langostinos salvajes
Pescados y mariscosCarpaccio de bonito del norte y de melocotón con marinado de lima
Segundo / VerdurasGratin de hongos y patatas
EntranteArroz nerone con alcachofas y frutos del mar
Verduras / EntranteSandwich de verduras asadas con queso azul
CarnesSolomillo con foie y hongos en salsa de Oporto.
EntranteHojaldres de tomate, anchoas y piparras
Entrante / VerdurasEspárragos a la plancha con vinagreta de fresas y piñones y huevo "flor"
EntranteMasa quebrada para tartas saladas