Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
CarnesSolomillo con foie y hongos en salsa de Oporto.
Sopas y cremas / Pescados y mariscosBouillabaise
Pescados y mariscos / SegundoSalmonetes en papillote con hinojo, mantequilla y eneldo
Sopas y cremas / Verduras / EntranteSopa de cebolla con tostas de queso gratinado
EntranteMasa quebrada para tartas saladas
Sopas y cremasCrema de coliflor e Idiazabal ahumado con txistorra crujiente
CarnesSecreto ibérico con calabaza especiada, espinacas y espárragos
Sopas y cremas / Entrante / LegumbresSopa de frijoles negros con maíz y aguacate
Entrante / Pescados y mariscosEspaguetis de tinta de calamar con txipirones y guindilla
EntranteTartaletas de peras y queso azul
PostreGalletas de castaña y chocolate
Pescados y mariscosLubina a la plancha con crema de espinacas y ñoquis