Arkume brika

Ingredientes

• 500 gr. de cordero picado
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 1 huevo
• 1 rebanada gruesa de pan de molde
• 1 vaso de leche
• 2 cucharadas de salsa de tomate casera
• 1 cucharada de miel
• sal
• pimienta
• un paquete de masa brick o masa filo.
• mantequilla derretida

Elaboración

1. Mezclar la carne de cordero con el pan humedecido en leche, el ajo machacado, el huevo, el tomate y la miel.
2. Pochar la cebolla bien picada e incorporarla a la mezcla de carne.
3. Salpimentarlo y reservarlo.
4. Pegar entre sí la masa filo con la mantequilla derretida y la ayuda de un pincel.
5. Cubrir el fondo y las paredes de unos aros y taparlo arrugando la parte de arriba. Si hace falta, nos ayudamos de más masa filo o brick para tapar bien la carne. Pintarlo con abundante mantequilla y hornearlo a 180º hasta que se dore la superficie.

• Tiempo: 25 minutos
• Dificultad: Minimoa
• Para cuantas personas: 6
• Kcal: 500