Enviado por admin el Jue, 12/01/2022 - 13:10
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Enviado por admin el Mié, 11/02/2022 - 12:06
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Las últimas noticias de San Martín
Vuelve la gran fiesta del vino a San Martin Merkatua
Si te gusta la cultura del vino y te apetece conocer nuevas marcas y bodegas, te esperamos el viernes 4 de noviembre en ARDOFEST, la feria del vino que celebraremos en San Martin Merkatua entre las 19.00 y las 23.00 horas. Participarán una decena de bodegas y vinotecas que presentarán una cuidada selección de vinos de distintas denominaciones de origen. El precio de la entrada es de 10 euros y podrás consumir cuatro copas de vinos mientras disfrutas de la música en directo de Karlos Nguema y James Morris.
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Las últimas noticias de San Martín
¿Quedamos para desayunar?
Empezar bien el día, con un buen desayuno, puede ser la clave para tener energía durante el resto de la jornada. acércate al nuevo espacio con mesas de panadería talo a disfrutar de su variedad de tostas y de bollería acompañadas de un reconfortante café
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Rouleaux croquants de viande Ver más Rosbif grillé avec des asperges Ver más
Recetas del mercado
Solomillo con foie y hongos en salsa de Oporto. Carnes
Ingredientes 2 filetes de solomillos de vaca 2 rodajas de foie fresco 2 hongos Para la salsa:
1 cebolla morada 400 ml de vino de Oporto 250 ml de caldo de carne 50 gr de mantequilla Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Elaboración Para la salsa:
Picar finamente la cebolla y pocharla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté tierna añadir el Oporto y el caldo de carne y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Triturar la salsa y volver a ponerla en la sartén. Añadir la mantequilla y mezclarla hasta que se emulsione la salsa. Salpimentar. Reservar. Para el solomillo.
Limpiar y laminar los hongos. Saltear en una sartén y reservar. Poner un poco de aceite en la plancha y cocinar el solomillo al gusto. Marcar por ambos lados el foie en la plancha bien caliente. Calentar la salsa, si fuera necesario y colocar un poco en el fondo el plato. Colocar encima el solomillo, el foie y los hongos. Añadir sal en escamas por encima y pimienta recién molida. Servir caliente. Arroz nerone con alcachofas y frutos del mar Ver más Hojaldres de tomate, anchoas y piparras Ver más
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Recetas del mercado
Capaccio de roast beef Carnes
Ingredientes Una pieza de roast beef de Iñaki & Jenny Rúcula Queso curado Granada Aceite de oliva virgen extra Sal en escamas Pimienta Elaboración Cortar el roast beef en rodajas muy finas. Colocar en un plato, añadir el queso en lascas, la rúcula y los granos de granada. Añadir sal y pimienta y regar con aceite de oliva virgen extra. Pierna de cordero lechal rellena de queso fresco y piñones con manzana salteada y salsa de ciruelas Ver más
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Enviado por admin el Vie, 09/30/2022 - 10:33
Idioma Español
Recetas del mercado
Rodaballo con verduras en papillote Pescados y mariscos
Ingredientes 1 filete de rodaballo salvaje Calabacín Cebolla morada Tomates cherrie Tomillo fresco Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta 1 hoja de papel de horno Elaboración Encender el horno a 180º. Cortar el calabacín y la cebolla en rodajas muy finas. Trocear los tomates cherrie. Colocar el papel de hornear sobre una fuente de horno. Hacer una cama con las rodajas de calabacín y la cebolla sobre en papel. Colocar encima el filete de rodaballo y añadir los tomatitos alrededor. Salpimentar, añadir un chorrito de aceite de oliva y una ramita de tomillo fresco. Cerrar el paquete doblando los bordes sobre si mismos. Hornear 15 min. Servir inmediatamente. Frittata de boniato, cebolla morada y romero y paté de pimientos Ver más
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Recetas del mercado
Rodaballo con almejas y salsa de txakoli Pescados y mariscos
Ingredientes 4 tranchas de rodaballo salvaje 500 gr de almejas 1 cebolleta 2 chalotas 50 gr de mantequilla 100 ml de txakolí 100 ml de nata líquida Aceite de oliva Sal y pimienta Perejil Elaboración 1. Picar finamente la cebolleta y la chalota, ponerla en una sartén con la mantequilla a fuego medio y cocinar hasta que esté tierna, pero sin quemarse.
Coles Bruselas asadas con manzana del país y pasas Ver más Pochas con langostinos frescos Ver más
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Bizcocho de melocotón y mascarpone sin gluten Postre
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