stdClass Object
(
    [vid] => 2964
    [uid] => 1
    [title] => Tarro roto de yogur con frutos rojos
    [log] => 
    [status] => 1
    [comment] => 0
    [promote] => 1
    [sticky] => 0
    [nid] => 2964
    [type] => receta_de_autor
    [language] => es
    [created] => 1569313772
    [changed] => 1569314018
    [tnid] => 0
    [translate] => 0
    [revision_timestamp] => 1569314018
    [revision_uid] => 1
    [field_tipo_de_presentacion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 26
                        )

                )

        )

    [field_ingredientes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
El tarro: 

150 gr de manitol en polvo
2 gotas de esencia de Violetas
2 gr de pigmento blanco en polvo
4 etiquetas de papel comestible

La crema de fresas: 

100 gr de fresas
25 gr de cava
25 gr de azúcar
10 gr de resource

La salsa de cuajada: 

100 gr de leche de oveja
2 gotas de cuajo
10 gr de azucar.

Los frutos rojos:

Moras, frambuesas, arándanos y grosellas.

Las perlitas de Yogurt:

120 gr de yogurt
12 gr de azúcar
Nitrógeno líquido.

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_elaboracion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
Para el tarro roto:

Mezclar todos los ingredientes y disolver al fuego. Verter el caramelo sobre el molde, dejar enfriar durante 10 segundos y retirar el ecceso de caramelo, desmoldar con cuidado. Dejar enfriar y pegar la etiqueta comestible.

Para la crema de fresas:

Triturar los ingredientes en conjunto y reservar.

Para la salsa de cuajada:

Calentamos un hierro hasta que este al rojo vivo, lo introducimos en la leche de oveja, calentamos hasta 40º, añadir el cuajo y dejar cuajar. Posteriormente trituramos con el túrmix y reservamos.

Para las perlitas de Yogurt:

Batir enérgicamente el yogur junto con el azúcar, meter en un biberón y gotear sobre nitrógeno liquido. Reservar las perlitas en el congelador.

MONTAJE:

Colocar una cucharada de crema de fresas en el fondo por encima de esta unas perlitas de yogurt y los frutos rojos repartidos. Romper el tarro en tres trozos y colocarlo sobre las perlitas. Terminar salseando alrededor del tarro con la cuajada.

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_img] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [fid] => 11141
                            [uid] => 1
                            [filename] => yogur.jpg
                            [uri] => public://yogur.jpg
                            [filemime] => image/jpeg
                            [filesize] => 178170
                            [status] => 1
                            [timestamp] => 1569313772
                            [type] => image
                            [field_file_image_alt_text] => Array
                                (
                                )

                            [field_file_image_title_text] => Array
                                (
                                )

                            [metadata] => Array
                                (
                                    [height] => 980
                                    [width] => 1473
                                )

                            [height] => 980
                            [width] => 1473
                            [alt] => 
                            [title] => 
                        )

                )

        )

    [field__compartir_redes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 1
                        )

                )

        )

    [field_autor_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 228
                        )

                )

        )

    [field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 37
                        )

                )

        )

    [field_entradilla_receta_autor] => Array
        (
        )

    [field_bloque_generico] => Array
        (
        )

    [field_tiempo] => Array
        (
        )

    [field_dificultad] => Array
        (
        )

    [field_personas] => Array
        (
        )

    [field_kcal] => Array
        (
        )

    [field_receta_pdf] => Array
        (
        )

    [field_url_youtube] => Array
        (
        )

    [field_maridaje] => Array
        (
        )

    [field_destacado_menu] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [field_te_interesara_youtube] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [path] => Array
        (
            [pathauto] => 1
        )

    [name] => admin
    [picture] => 0
    [data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
    [entity_view_prepared] => 1
)

stdClass Object
(
    [vid] => 2963
    [uid] => 1
    [title] => Lemon Pie
    [log] => 
    [status] => 1
    [comment] => 0
    [promote] => 1
    [sticky] => 0
    [nid] => 2963
    [type] => receta_de_autor
    [language] => es
    [created] => 1568365996
    [changed] => 1569313395
    [tnid] => 0
    [translate] => 0
    [revision_timestamp] => 1569313395
    [revision_uid] => 1
    [field_tipo_de_presentacion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 26
                        )

                )

        )

    [field_ingredientes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
Para la crema de limón

· 30 gr. de piel de limón (sin lo blanco)

· 330 gr. de zumo de limón

· 200 gr. azúcar

· 600 gr. huevo

· 50 gr. maicena

· 400 gr. de mantequilla.

Para el merengue

· 400 gr. de clara de huevo

· 250 gr. de azúcar

· 3 hojas de gelatina hidratada

· Ralladura de media lima.

Para el crumble

· 200 gr. de azúcar

· 400 gr. de mantequilla

· 600 gr. harina

· Ralladura de naranja y limón.

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_elaboracion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
Para la crema de limón:

Sacamos 30 gr de pieles de limón y el zumo con el azúcar, los huevos, y la maicena a triturar. Lo pondremos al fuego a tope sin parara de remover. Cuando empiece a espesar bajamos el fuego y que hierva 30 segundos sin parar de remover.

A continuación retiramos del fuego, bajamos la temperatura para añadir la mantequilla a pedazos y colamos.

Reservar en frío.

Para el merengue

En un bolw poner las claras y con una barilla montarlas a punto de nieve, por otro lado, las hojas de gelatina con un poquito de agua. Por otro lado el azúcar con un poco de agua al fuego a hervir que llegue a punto de ebra floja a 116ºC. Añadimos la gelatina al azúcar y de aquí sin parar deremover las claras le vamos a ir añadiendo el azúcar sin parar de  remover las claras.

Meter en manga y mantener en frío

Para el crumble

Mezclar harina y azúcar en el boll y añadir la mantequilla fundida con las ralladuras.

Amasar, bolear y guardar en cámara filmado.

Rallar con un rallador y hornear de 12 a 15 minutos a 160º.

MONTAJE:

Crumble de base, encima crema de limón, el merengue y quemar levemente.

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_img] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [fid] => 11113
                            [uid] => 1
                            [filename] => lemonpie.jpg
                            [uri] => public://lemonpie.jpg
                            [filemime] => image/jpeg
                            [filesize] => 51627
                            [status] => 1
                            [timestamp] => 1568365996
                            [type] => image
                            [field_file_image_alt_text] => Array
                                (
                                )

                            [field_file_image_title_text] => Array
                                (
                                )

                            [metadata] => Array
                                (
                                    [height] => 551
                                    [width] => 717
                                )

                            [height] => 551
                            [width] => 717
                            [alt] => 
                            [title] => 
                        )

                )

        )

    [field__compartir_redes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 1
                        )

                )

        )

    [field_autor_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 230
                        )

                )

        )

    [field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 37
                        )

                )

        )

    [field_entradilla_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
Autor: Dani López. Restaurante Kokotxa.

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_bloque_generico] => Array
        (
        )

    [field_tiempo] => Array
        (
        )

    [field_dificultad] => Array
        (
        )

    [field_personas] => Array
        (
        )

    [field_kcal] => Array
        (
        )

    [field_receta_pdf] => Array
        (
        )

    [field_url_youtube] => Array
        (
        )

    [field_maridaje] => Array
        (
        )

    [field_destacado_menu] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [field_te_interesara_youtube] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [path] => Array
        (
            [pathauto] => 1
        )

    [name] => admin
    [picture] => 0
    [data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
    [entity_view_prepared] => 1
)

stdClass Object
(
    [vid] => 2962
    [uid] => 1
    [title] => Kokotxas de merluza al sarmiento, ajo negro casero, ñoquis de patata violeta y pesto de perejil
    [log] => 
    [status] => 1
    [comment] => 0
    [promote] => 1
    [sticky] => 0
    [nid] => 2962
    [type] => receta_de_autor
    [language] => es
    [created] => 1568365012
    [changed] => 1569313370
    [tnid] => 0
    [translate] => 0
    [revision_timestamp] => 1569313370
    [revision_uid] => 1
    [field_tipo_de_presentacion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 26
                        )

                )

        )

    [field_ingredientes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
Kokotxas

6 kokotxas de merluza

Ñoquis de patata

80 gr. de patata violeta

20 gr. de aceite de tomillo

2gr. de gluconolactato

0.2 gr. de xantana

Crema de ajo negro

50 gr. de ajo negro

5 gr. de aceite de tomillo

30 gr. de agua fría

Pesto de perejil

40 gr. de perejil (sólo la hoja)

20 gr. de aceite

20 gr. de piñón tostado

50 gr. de agua

Sarmientos

600 gr. de harina

300 gr. de mantequilla pomada

2.75 gr. de agua

25 gr. de tinta de calamar

Sal

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_elaboracion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
Las kokotxas:

Calentamos aceite y las hacemos a la plancha vuelta y vuelta (cada uno a su gusto).

Los ñoquis de patata:

Cocemos la patata. La batimos en la thermomix. Añadimos el aceite de tomillo y batimos. Añadimos el gluconolactato y batimos. Añadimos el xantana y batimos. Si vemos que está espeso, añadimos el agua de la cocción. Reservamos.

La crema de ajo negro:

Fermentar las cabezas de ajo negro durante 20 días. Batir el ajo negro, el aceite de tomillo con el agua fría. Reservamos.

El pesto de perejil:

Batir el perejil con el aceite, los piñones tostados y el agua. Reservamos

Los sarmientos:

Hacer una masa con la harina, la mantequilla pomada, el agua, la tinta de calamar y la sal. Cocer a 180º durante 3 minutos. Reservamos.

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_img] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [fid] => 11112
                            [uid] => 1
                            [filename] => kokotxas_merluza.jpg
                            [uri] => public://kokotxas_merluza.jpg
                            [filemime] => image/jpeg
                            [filesize] => 290217
                            [status] => 1
                            [timestamp] => 1568365012
                            [type] => image
                            [field_file_image_alt_text] => Array
                                (
                                )

                            [field_file_image_title_text] => Array
                                (
                                )

                            [metadata] => Array
                                (
                                    [height] => 551
                                    [width] => 985
                                )

                            [height] => 551
                            [width] => 985
                            [alt] => 
                            [title] => 
                        )

                )

        )

    [field__compartir_redes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 1
                        )

                )

        )

    [field_autor_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 231
                        )

                )

        )

    [field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 210
                        )

                    [1] => Array
                        (
                            [tid] => 35
                        )

                )

        )

    [field_entradilla_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
Autor: Rubén Trincado. Restaurante Mirador de Ulía.

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_bloque_generico] => Array
        (
        )

    [field_tiempo] => Array
        (
        )

    [field_dificultad] => Array
        (
        )

    [field_personas] => Array
        (
        )

    [field_kcal] => Array
        (
        )

    [field_receta_pdf] => Array
        (
        )

    [field_url_youtube] => Array
        (
        )

    [field_maridaje] => Array
        (
        )

    [field_destacado_menu] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [field_te_interesara_youtube] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [path] => Array
        (
            [pathauto] => 1
        )

    [name] => admin
    [picture] => 0
    [data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
    [entity_view_prepared] => 1
)

stdClass Object
(
    [vid] => 2958
    [uid] => 1
    [title] => Risotto verde con cigalas y almejas
    [log] => 
    [status] => 1
    [comment] => 0
    [promote] => 1
    [sticky] => 0
    [nid] => 2958
    [type] => receta_de_autor
    [language] => es
    [created] => 1568361912
    [changed] => 1568362007
    [tnid] => 0
    [translate] => 0
    [revision_timestamp] => 1568362007
    [revision_uid] => 1
    [field_tipo_de_presentacion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 26
                        )

                )

        )

    [field_ingredientes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
750 ml de caldo de pescado

750 ml de caldo de pollo

320 g de arroz arbóreo

250 g de cebolla picada fina

200 de Parmesano

100 g de piel de calabacín picada fina

100 g de calamares

40 g de mantequilla

Un poco de pimienta negra

Una pizca de sal

Aceite de oliva

4 cigalas

Para la picada:

1 pastilla de caldo de pescado

100 g de agua

50 g de aceite de oliva

30 g de espinacas

20 hojas de albahaca

20 g de perifollo

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_elaboracion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
Pon a calentar una cazuela a fuego lento con un poco de aceite de oliva. Añádele la cebolla y rehógala hasta que quede bien caramelizada.  Mientras la cebolla se cuece, limpia los calamares: Sepárales la cabeza y elimínales las vísceras. Retira la “pluma” (el cartílago que tienen translúcido resiguiendo el cuerpo), la piel y las aletas. Finalmente, separa los tentáculos del animal y elimínale la boca. Lava bien los cuerpos y córtalos en rodajas bien finas.

Cuando la cebolla esté bien caramelizada, agrégale los calamares y rehógalos bien a fuego lento y tapados. Salpimienta el conjunto. Pon a calentar una sartén ancha a fuego fuerte con un chorrito de aceite de oliva. Saltea el calabacín en la sartén. Salpimiéntalo y resérvalo. Pela las cigalas, saltéalas en una sartén ancha como has hecho con el calabacín. Salpimiéntalas y resérvalas en caliente. Para hacer la picada, junta todos los ingredientes en el vaso de túrmix. Deslíelos con un poco de caldo caliente y tritúralos con un túrmix. Resérvala. Junta los dos caldos en una olla y ponlos a calentar.

Pon a calentar una cazuela a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Añádele el arroz junto con el sofrito y déjalo calentarse unos instantes. Moja el conjunto con los caldos hasta cubrirlo.

Deja hervir el preparado a fuego medio-alto. Cuando se vaya a quedar seco, agrégale más caldo. Repite la operación hasta que el arroz esté casi cocido (unos 14 minutos). Añádele el calabacín y la picada. Deja cocer el arroz 1 minuto más. Rectifica de sal y retira la cazuela del fuego. Liga el arroz con la mantequilla y el Parmesano. Dispón encima de cada plato la cigala salteada.

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_img] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [fid] => 11107
                            [uid] => 1
                            [filename] => risotto_verde_cigalas_almejas.jpg
                            [uri] => public://risotto_verde_cigalas_almejas.jpg
                            [filemime] => image/jpeg
                            [filesize] => 173990
                            [status] => 1
                            [timestamp] => 1568361912
                            [type] => image
                            [field_file_image_alt_text] => Array
                                (
                                )

                            [field_file_image_title_text] => Array
                                (
                                )

                            [metadata] => Array
                                (
                                    [height] => 880
                                    [width] => 897
                                )

                            [height] => 880
                            [width] => 897
                            [alt] => 
                            [title] => 
                        )

                )

        )

    [field__compartir_redes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 1
                        )

                )

        )

    [field_autor_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 205
                        )

                )

        )

    [field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 35
                        )

                    [1] => Array
                        (
                            [tid] => 210
                        )

                )

        )

    [field_entradilla_receta_autor] => Array
        (
        )

    [field_bloque_generico] => Array
        (
        )

    [field_tiempo] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 45
                        )

                )

        )

    [field_dificultad] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 28
                        )

                )

        )

    [field_personas] => Array
        (
        )

    [field_kcal] => Array
        (
        )

    [field_receta_pdf] => Array
        (
        )

    [field_url_youtube] => Array
        (
        )

    [field_maridaje] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 875
                            [revision_id] => 875
                        )

                )

        )

    [field_destacado_menu] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [field_te_interesara_youtube] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [path] => Array
        (
            [pathauto] => 1
        )

    [name] => admin
    [picture] => 0
    [data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
    [entity_view_prepared] => 1
)

stdClass Object
(
    [vid] => 2927
    [uid] => 1
    [title] => Ravioli de calabacín relleno de pesto
    [log] => 
    [status] => 1
    [comment] => 0
    [promote] => 1
    [sticky] => 0
    [nid] => 2927
    [type] => receta_de_autor
    [language] => es
    [created] => 1562837362
    [changed] => 1562837362
    [tnid] => 0
    [translate] => 0
    [revision_timestamp] => 1562837362
    [revision_uid] => 1
    [field_tipo_de_presentacion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 26
                        )

                )

        )

    [field_ingredientes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
1 calabacín

100 g de tirabeques

100 g de guisantes pelados

100 g de rúcula

Germinados de guisantes

Hojas de albahaca

50 g de piñones

50 g de queso parmesano rallado

1 diente de ajo

Sal, vinagre balsámico blanco y aceite de oliva

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_elaboracion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
PESTO

Juntamos y batimos las hojas de albahaca (limpialas y sécalas bien), el queso parmesano, los piñones, el ajo, 50 ml de aceite de oliva y una pizca de sal hasta conseguir una salsa uniforme.

TIRABEQUES

Escaldamos los tirabeques con mucha agua salada durante 1 minuto, escurrimos y los metemos en agua helada para romper la cocción.

GUISANTES

Sofreímos los guisantes durante 10 minutos, hasta que estén tiernos.

CALABACÍN

Cortamos el calabacín en finas láminas, las estiramos y las montamos en forma de cruz. Ponemos el pesto en el centro de cada una y las cerramos por los extremos como un ravioli.

EMPLATADO

Cubrimos cada plato con hojas de rúcula, colocamos encima los tirabeques, los germinados y por último los raviolis.

ALIÑO

Para aliñar el plato echamos sal, vinagre balsámico blanco y el pesto sobrante diluido en aceite de oliva virgen extra.

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_img] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [fid] => 10913
                            [uid] => 1
                            [filename] => ravioli.jpg
                            [uri] => public://ravioli.jpg
                            [filemime] => image/jpeg
                            [filesize] => 459245
                            [status] => 1
                            [timestamp] => 1562837362
                            [type] => image
                            [field_file_image_alt_text] => Array
                                (
                                )

                            [field_file_image_title_text] => Array
                                (
                                )

                            [metadata] => Array
                                (
                                    [height] => 1007
                                    [width] => 850
                                )

                            [height] => 1007
                            [width] => 850
                            [alt] => 
                            [title] => 
                        )

                )

        )

    [field__compartir_redes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 1
                        )

                )

        )

    [field_autor_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 205
                        )

                )

        )

    [field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 36
                        )

                    [1] => Array
                        (
                            [tid] => 206
                        )

                )

        )

    [field_entradilla_receta_autor] => Array
        (
        )

    [field_bloque_generico] => Array
        (
        )

    [field_tiempo] => Array
        (
        )

    [field_dificultad] => Array
        (
        )

    [field_personas] => Array
        (
        )

    [field_kcal] => Array
        (
        )

    [field_receta_pdf] => Array
        (
        )

    [field_url_youtube] => Array
        (
        )

    [field_maridaje] => Array
        (
        )

    [field_destacado_menu] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [field_te_interesara_youtube] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [path] => Array
        (
            [pathauto] => 1
        )

    [name] => admin
    [picture] => 0
    [data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
    [entity_view_prepared] => 1
)

stdClass Object
(
    [vid] => 2926
    [uid] => 1
    [title] => Kale, remolacha y quark
    [log] => 
    [status] => 1
    [comment] => 0
    [promote] => 1
    [sticky] => 0
    [nid] => 2926
    [type] => receta_de_autor
    [language] => es
    [created] => 1562837159
    [changed] => 1562837159
    [tnid] => 0
    [translate] => 0
    [revision_timestamp] => 1562837159
    [revision_uid] => 1
    [field_tipo_de_presentacion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 26
                        )

                )

        )

    [field_ingredientes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
 1 cebolla - ¼ de Kale

100 g de espinacas

600 ml de caldo de verduras

1 remolacha cocida

1 puerro

30 g de mantequilla (+1 nuez)

200 g de queso tipo quark

2 cucharadas de germinados de cebolla o de alfalfa

1 lámina de masa filo

Sal y pimienta

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_elaboracion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
PRIMERA CAPA INFERIOR

Limpiamos el puerro.

Lo picamos y rehogamos con la mantequilla a fuego lento durante 10 minutos.

Añadimos la remolacha troceada y salpimentada, lo mezclamos y lo cocinamos durante 2 minutos más.

Después batimos hasta conseguir que nos quede puré.

SEGUNDA CAPA SUPERIOR

Calentamos el caldo de verduras junto con la cebolla picada, la kale y las espinacas durante 15 minutos y lo batimos hasta conseguir una crema espesa.

PARA SERVIR

En recipientes individuales, formamos una capa fina con el puré de remolacha y puerro, cubrimos la capa con el queso quark (una cucharada) y terminamos con la última capa de kale, espinacas y cebolla, siendo esta más gruesa que las anteriores y lo servimos inmediatamente.

PARA DECORARLO

Y para terminar, lo decoramos con los germinados y brotes frescos de albahaca, acelga roja, amaranto o flores.

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_img] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [fid] => 10912
                            [uid] => 1
                            [filename] => kale.jpg
                            [uri] => public://kale.jpg
                            [filemime] => image/jpeg
                            [filesize] => 310357
                            [status] => 1
                            [timestamp] => 1562837159
                            [type] => image
                            [field_file_image_alt_text] => Array
                                (
                                )

                            [field_file_image_title_text] => Array
                                (
                                )

                            [metadata] => Array
                                (
                                    [height] => 1003
                                    [width] => 741
                                )

                            [height] => 1003
                            [width] => 741
                            [alt] => 
                            [title] => 
                        )

                )

        )

    [field__compartir_redes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 1
                        )

                )

        )

    [field_autor_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 205
                        )

                )

        )

    [field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 206
                        )

                    [1] => Array
                        (
                            [tid] => 35
                        )

                )

        )

    [field_entradilla_receta_autor] => Array
        (
        )

    [field_bloque_generico] => Array
        (
        )

    [field_tiempo] => Array
        (
        )

    [field_dificultad] => Array
        (
        )

    [field_personas] => Array
        (
        )

    [field_kcal] => Array
        (
        )

    [field_receta_pdf] => Array
        (
        )

    [field_url_youtube] => Array
        (
        )

    [field_maridaje] => Array
        (
        )

    [field_destacado_menu] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [field_te_interesara_youtube] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [path] => Array
        (
            [pathauto] => 1
        )

    [name] => admin
    [picture] => 0
    [data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
    [entity_view_prepared] => 1
)

stdClass Object
(
    [vid] => 2921
    [uid] => 1
    [title] => Escalibada
    [log] => 
    [status] => 1
    [comment] => 0
    [promote] => 1
    [sticky] => 0
    [nid] => 2921
    [type] => receta_de_autor
    [language] => es
    [created] => 1562831673
    [changed] => 1562831673
    [tnid] => 0
    [translate] => 0
    [revision_timestamp] => 1562831673
    [revision_uid] => 1
    [field_tipo_de_presentacion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 26
                        )

                )

        )

    [field_ingredientes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
2 pimientos morrones verdes

2 pimientos morrones rojos

4 berenjenas

1 mazo de cebolletas tiernas

1 cabeza de ajos

1 chorrete de aceite de oliva virgen extra

1 chorrete de vinagre de Jerez

Sal

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_elaboracion] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 
Horno 180ºc. Colocar sobre una bandeja de horno pimientos, berenjenas y cebolletas y pringar de aceite de oliva virgen extra y sal.

Envolver la cabeza de ajos pringada de aceite de oliva virgen extra en aluminio, colocar junto a la verdura.

Asar todo durante 1h., dando vuelta a mitad de cocción para que se haga por igual. Una vez hecho, dejar templar y pelar la verdura.

Pelar todas las verduras. Abrir la cabeza de ajos con las tijeras y rescatar la pulpa asada, colocarla en un bol con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.

Reunir todas las verduras en tiras y aliñarlas con el mejunje de ajos.

                            [format] => full_html
                        )

                )

        )

    [field_img] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [fid] => 10909
                            [uid] => 1
                            [filename] => escalibada.jpg
                            [uri] => public://escalibada.jpg
                            [filemime] => image/jpeg
                            [filesize] => 195118
                            [status] => 1
                            [timestamp] => 1562831673
                            [type] => image
                            [field_file_image_alt_text] => Array
                                (
                                )

                            [field_file_image_title_text] => Array
                                (
                                )

                            [metadata] => Array
                                (
                                    [height] => 980
                                    [width] => 1470
                                )

                            [height] => 980
                            [width] => 1470
                            [alt] => 
                            [title] => 
                        )

                )

        )

    [field__compartir_redes] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 1
                        )

                )

        )

    [field_autor_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 205
                        )

                )

        )

    [field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 206
                        )

                    [1] => Array
                        (
                            [tid] => 35
                        )

                )

        )

    [field_entradilla_receta_autor] => Array
        (
        )

    [field_bloque_generico] => Array
        (
        )

    [field_tiempo] => Array
        (
        )

    [field_dificultad] => Array
        (
        )

    [field_personas] => Array
        (
        )

    [field_kcal] => Array
        (
        )

    [field_receta_pdf] => Array
        (
        )

    [field_url_youtube] => Array
        (
        )

    [field_maridaje] => Array
        (
        )

    [field_destacado_menu] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [field_te_interesara_youtube] => Array
        (
            [und] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [value] => 0
                        )

                )

        )

    [path] => Array
        (
            [pathauto] => 1
        )

    [name] => admin
    [picture] => 0
    [data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
    [entity_view_prepared] => 1
)