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Vuelve la gran fiesta del vino a San Martin Merkatua
Si te gusta la cultura del vino y te apetece conocer nuevas marcas y bodegas, te esperamos el viernes 4 de noviembre en ARDOFEST, la feria del vino que celebraremos en San Martin Merkatua entre las 19.00 y las 23.00 horas. Participarán una decena de bodegas y vinotecas que presentarán una cuidada selección de vinos de distintas denominaciones de origen. El precio de la entrada es de 10 euros y podrás consumir cuatro copas de vinos mientras disfrutas de la música en directo de Karlos Nguema y James Morris.
Idioma Español
Falafel de huevos a la escocesa Ver más
Las últimas noticias de San Martín
¿Quedamos para desayunar?
Empezar bien el día, con un buen desayuno, puede ser la clave para tener energía durante el resto de la jornada. acércate al nuevo espacio con mesas de panadería talo a disfrutar de su variedad de tostas y de bollería acompañadas de un reconfortante café
Idioma Español
Almadrabazko hegamotza tartar erara Ver más Chipirones crujientes con lima y cilantro Ver más
Recetas del mercado
Solomillo con foie y hongos en salsa de Oporto. Carnes
Ingredientes 2 filetes de solomillos de vaca 2 rodajas de foie fresco 2 hongos Para la salsa:
1 cebolla morada 400 ml de vino de Oporto 250 ml de caldo de carne 50 gr de mantequilla Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Elaboración Para la salsa:
Picar finamente la cebolla y pocharla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté tierna añadir el Oporto y el caldo de carne y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Triturar la salsa y volver a ponerla en la sartén. Añadir la mantequilla y mezclarla hasta que se emulsione la salsa. Salpimentar. Reservar. Para el solomillo.
Limpiar y laminar los hongos. Saltear en una sartén y reservar. Poner un poco de aceite en la plancha y cocinar el solomillo al gusto. Marcar por ambos lados el foie en la plancha bien caliente. Calentar la salsa, si fuera necesario y colocar un poco en el fondo el plato. Colocar encima el solomillo, el foie y los hongos. Añadir sal en escamas por encima y pimienta recién molida. Servir caliente. Alcachofas flor con salsa romesco Ver más
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Recetas del mercado
Capaccio de roast beef Carnes
Ingredientes Una pieza de roast beef de Iñaki & Jenny Rúcula Queso curado Granada Aceite de oliva virgen extra Sal en escamas Pimienta Elaboración Cortar el roast beef en rodajas muy finas. Colocar en un plato, añadir el queso en lascas, la rúcula y los granos de granada. Añadir sal y pimienta y regar con aceite de oliva virgen extra. Crema de coliflor y remolacha Ver más “Tacos” de cogollos, langostinos y guindillas de Ibarra Ver más
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Enviado por admin el Vie, 09/30/2022 - 10:33
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Recetas del mercado
Rodaballo con verduras en papillote Pescados y mariscos
Ingredientes 1 filete de rodaballo salvaje Calabacín Cebolla morada Tomates cherrie Tomillo fresco Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta 1 hoja de papel de horno Elaboración Encender el horno a 180º. Cortar el calabacín y la cebolla en rodajas muy finas. Trocear los tomates cherrie. Colocar el papel de hornear sobre una fuente de horno. Hacer una cama con las rodajas de calabacín y la cebolla sobre en papel. Colocar encima el filete de rodaballo y añadir los tomatitos alrededor. Salpimentar, añadir un chorrito de aceite de oliva y una ramita de tomillo fresco. Cerrar el paquete doblando los bordes sobre si mismos. Hornear 15 min. Servir inmediatamente. Tarro roto de yogur con frutos rojos Ver más
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Recetas del mercado
Rodaballo con almejas y salsa de txakoli Pescados y mariscos
Ingredientes 4 tranchas de rodaballo salvaje 500 gr de almejas 1 cebolleta 2 chalotas 50 gr de mantequilla 100 ml de txakolí 100 ml de nata líquida Aceite de oliva Sal y pimienta Perejil Elaboración 1. Picar finamente la cebolleta y la chalota, ponerla en una sartén con la mantequilla a fuego medio y cocinar hasta que esté tierna, pero sin quemarse.
Galette de calabacín, queso azul y nueces Ver más Gazpacho tradicional, de melocotón y pimiento amarillo y de remolacha Ver más
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Bizcocho de melocotón y mascarpone sin gluten Postre
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Enviado por admin el Jue, 09/01/2022 - 09:22
Idioma Español
Las últimas noticias de San Martín
Talleres infantiles de cocina
Aprender a cocinar desde pequeño es invertir a largo plazo en salud. De manera divertida y creativa, en San Martin Merkatua vamos a organizar una serie de talleres gratuitos de cocina en los que enseñaremos a los peques la importancia del producto local y de temporada y a cocinar recetas sanas y divertidas.
Sin importar el conocimiento previo que tengan de cocina, los niños comprenderán la importancia de una alimentación equilibrada, basada en los productos que están a la venta en nuestro mercado.
Cómo inscribirse.
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